Sfogliatella Riccia Napoletana

Q: Ingredienti e allergeni

Ingredienti: farina di frumento, strutto, ricotta fresca (latte vaccino), semolino, zucchero, uova, canditi d'arancia (arancia, zucchero), cannella, sale. Allergeni: contiene glutine, latticini, uova. Peso per pezzo: circa 100 g.

25,00 € Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al check-out.

La vera sfogliatella riccia napoletana, artigianale dal 1967.
Sfoglia croccante a strati, ripieno di ricotta fresca, semolino, canditi frullati nell'impasto e cannella. Così come vuole la tradizione.

La nostra sfogliatella riccia è preparata ogni mattina nel laboratorio di Mondragone, con la stessa ricetta che usiamo dal 1967. Pasta sfoglia tirata a mano, strato dopo strato. Nessun semilavorato, nessuna scorciatoia.

Spedizione 24hOrdini entro le 12:00
Ricetta originaleDal 1967, mai cambiata
Confezione protettaImballi termoisolanti
Confezioni regaloDisponibili tutto l'anno

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Cos'è la sfogliatella riccia

La sfogliatella riccia è il dolce simbolo di Napoli: una conchiglia di pasta sfogliata, dorata e croccante fuori, morbida e profumata dentro. Il ripieno è un impasto di ricotta fresca, semolino cotto, canditi d'arancia frullati, uova e cannella, una ricetta che non cambia da secoli.

Nasce nel XVIII secolo nel conservatorio di Santa Rosa da Lima, a Conca dei Marini sulla Costiera Amalfitana. Arriva a Napoli nella prima metà dell'Ottocento, dove diventa il dolce della città. Da allora la ricetta non è mai cambiata.

Come la facciamo da Lisita

Nel nostro laboratorio di Mondragone lavoriamo la sfoglia a mano, come si faceva nel 1967 quando abbiamo aperto. Usiamo solo ingredienti freschi: ricotta campana, semolino, canditi d'arancia frullati, uova e cannella. Niente conservanti, niente aromi artificiali.

Ogni sfogliatella viene preparata, formata e cotta a mano. Il risultato è una sfoglia con decine di strati sottili che si rompono al primo morso, quella croccantezza che non si ottiene con i processi industriali.

Come arriva a casa tua

Gli ordini vengono spediti dal lunedì al mercoledì. Gli ordini ricevuti dal mercoledì alla domenica partono il lunedì successivo, per garantire la massima freschezza all'arrivo.

Dettagli sul prodotto

Quantità: Confezione da 10 pezzi
Confezione da 20 pezzi
Conservazione: Tieni la sfogliatella tra 0° e +4°. Consumare entro 2 giorni dall'acquisto.
Prima di mangiarla: Scalda in forno a 180° per 5 minuti. Ritrovi la croccantezza appena sfornata.

Domande frequenti

Qual è la differenza tra sfogliatella riccia e sfogliatella frolla?

La riccia ha una pasta sfogliata croccante a strati, lavorata con strutto. La frolla ha un involucro di pasta frolla, più morbida e burrosa. Il ripieno di ricotta e semolino è lo stesso in entrambe.

Come si conservano le sfogliatelle?

A temperatura tra 0° e +4°, per un massimo di 2 giorni dall'acquisto. Prima di mangiarla, scalda in forno a 180° per 5 minuti per ritrovare la croccantezza originale.

Le sfogliatelle si spediscono in tutta Italia?

Sì. Spediamo in tutta Italia con corriere espresso. Gli ordini partono dal lunedì al mercoledì.

Ingredienti e allergeni

Ingredienti: farina di frumento, strutto, ricotta fresca (latte vaccino), semolino, zucchero, uova, canditi d'arancia (arancia, zucchero), cannella, sale.
Allergeni:contiene glutine, latticini, uova.
Peso per pezzo:circa 100 g.

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